Monferrato Nebbiolo 2022 “Nice”

“Questo Nebbiolo è potenza allo stato puro: il suo frutto ricchissimo raggiungerà solo col tempo quella finezza ed eleganza che ne faranno un vino veramente grande…” (Delia Falqui)

Annate disponibili: 2022

Uva: Nebbiolo
Zona di produzione: Montegrosso d’Asti
Tipo di terreno:
Esposizione e altitudine:
Sistema e impianto:
Periodo di vendemmia:
Invecchiamento: in tonneau
Gradazione alcolica: 15,5°
Temperatura di servizio: 18-20°
Formato bottiglia: 0,75 l

Note tecniche

Note di degustazione: come il colore è quello classico del Nebbiolo, (rosso granato completato da sfumature amaranto), altrettanto tipica è la sua trama aromatica: fitta, intensa eppur finissima, con note evidenti di lampone e melagrana, assieme a sentori di marasca e di magnolia. In bocca si presenta ancora astringente eppur profondo (fragola matura, ginepro e pepe nero), rivelando un retrogusto impressionante per profondità e consistenza.

Abbinamenti gastronomici: piatti nobili della grande cucina: pâté di fagiano e tartufo bianco; Finanziera torinese nobile; risotto a salsiccia e rhum; antica zuppa di funghi “bolèti” (porcini e ovuli reali); arrosti rifiniti: al tonno, al limone, alle nocciole…